I no va parar de glosar-me les mil gràcies de la nostra Rambla

Autor: Casas i Carbó, Joaquim
Obra: Calidoscopi de la ciutat blava (p. 13-14)
Indret: Rambla de Mataró
Municipi: Mataró
Comarca: Maresme

"I no va parar de glosar-me les mil gràcies de la nostra Rambla, tan pulcra i cosmopolita; de la plaça de Santa Anna, mediterrània i cordial, i de la incomparable Riera, curvilínia i enlluernadora com una dona bella. Vaig haver de convenir amb ell. Certament, els passeigs interiors de Mataró -o, si voleu, els seus carrers principals- posseeixen un encanteri particular. El que ocorre és que, de tan vistos, s'escapen a la percepció dels ciutadans. D'acord amb el meu amic, m'adoní que el vernís civilitzat de les nostres avingudes radica, principalment, en la profusió d'arbres, tan magnífics; els til·lers de manera especial. És un arbre elegant, el til·ler; pictòric i gràcil com un minuet. Fi de soca, multiplica la gamma dels seus verds en una simfonia inacabable de matisos. A cada moment canvia la intensitat del seu colorit i, a l'hora en la qual la tarda s'esdevé púdica i entranyable, la llum dels fanals i dels anuncis lluminosos li brinda un llenguatge platejat i remorós que, la nit en dansa, es converteix en un íntim i expectant calidoscopi de silencis. En el temps en que la flor esclata, la Riera s'omple de flaires emparentades amb l'essència de la llatinitat i del renaixement. Pioners del bon temps en la nostra geografia urbana, els til·lers inicien cada any la marxa triomfal del verd. Efímera, això sí, molt curta. Però tan superabundant i tremendament visual i olfactiva que hom es sent inclinat a treure's amb reverència el capell quan passa sota les seves ombres acollidores í trèmoles com un pit de verge."

Extracte: Indrets, Geografia Literària dels Països Catalans

Mataró, Aranjuez o Cuba?

Relat de Vicent Partal, Espanya es va fent petita

Construcció del ferrocarril cubà: La Habana - Bejucal, el 1835. El primer del estat espanyol. (Font: El País)

"Entre 1740 i 1790, en el moment de la màxima extensió, Espanya sumava un poc més de vint milions de quilòmetres quadrats. Avui aquesta extensió és molt més modesta: tot just 504.000 quilòmetres quadrats, i la història no s'ha acabat encara.

Vist amb els ulls d'avui és entendridor de llegir el principi de la Constitució de Cadis. El primer capítol del primer títol, sota l'epígraf de 'De la nació espanyola', diu: 'La nació espanyola és la reunió de tots els espanyols d'ambdós hemisferis.' Perquè no oblidem que el 1812 la monarquia continuava considerant súbdits seus els ciutadans de Buenos Aires, per exemple, que ja havien proclamat la independència feia dos anys.

Llegir aquell text il·lustra que les nacions no són entitats que no canvien amb el pas dels anys. Ben a l'inrevés, els mapes es mouen, i de quina manera.

No cal anar tan lluny, emperò. En ma vida ja he conegut una Espanya que avui no existeix, perquè a l'escola m'ensenyaren que les 'províncies' espanyoles eren cinquanta-tres. Aleshores, primers anys seixanta, ningú no tenia cap mena de dubtes sobre l'espanyolitat de l'actual Sàhara Occidental i de les dues províncies en què es dividia l'actual Guinea Equatorial.

Els espanyols miren d'adaptar-se amb petites mentides pietoses a l'obvietat que, per molt que es declare la inviolabilitat de les fronteres i la unitat nacional, els mapes canvien i, des de fa segles, Espanya es va empetitint a poc a poc. Per exemple, ara tots dirien que el primer ferrocarril espanyol és el de la línia Mataró-Barcelona, del 1848. I tanmateix el primer ferrocarril espanyol anava de l'Havana a Bejucal, i va engegar-se el 1835. Com que ara l'Havana ja no és espanyola, aquell tren ha caigut de la llista. I amb això ells, molts dels qui celebren aquest 12 d'octubre, es pensen que tenen el problema resolt.

Resolt fins que no hagen d'adaptar-se de bell nou i dir que el primer ferrocarril espanyol és el de la línia Madrid - Aranjuez, del 1851. Que és la cosa que els passarà un dia d'aquests."

Un plat, dos plats...

Amanida amb bolets confitats

Ingredients

• 1 Xicoira
• 1 Escarola
• 8 Tomàquets "cherry"
• 10 gr. de nous i panses o pinyons
• 150 gr. de formatge de cabra tendre
• 4 tomàquets secs
• 1 ceba
• 200 gr. de bolets confitats variats

Preparació

Caramel·litzem la ceba amb vinagre de mòdena, sucre i oli. A continuació tallem les verdures al gust i posem els bolets confitats per sobre, juntament amb les nous i els pinyons. Un cop tenim el plat preparat, l'amanim amb la ceba caramel·litzada

Sèpia amb pèsols

Ingredients

• Una sèpia de 500 g.
• 1/2 quilo de pèsols desgranats
• 3 cebes tendres
• 2 alls tendres
• 1 got de vi blanc d'Alella
• 1 got petit d'oli d'oliva
• 1/2 litre d'aigua amb secre
• 1 pols de sal

Per a la picada:

• 50 g. d'ametlles i avellanes
• 1 tros de nyora
• 1 gra d'all i julivert

Preparació

En una cassola s'hi posa oli d'oliva, la sèpia tallada a trossos en fred. Quan s'hagi consumit l'aigua de la sèpia hi afegim les cebes i els alls tendres, tot seguit el tomàquet ratllat. Un cop cuit ho reguem amb vi blanc. Ho deixem reduir. Aboquem els pèsol, ho salem. Ho cobrim amb aigua i sucre. Quan la sèpia estigui tova hi afegim la picada: en un morter hi piquem les ametlles i avellanes, la nyora, l'all i julivert i ho desfem amb una mica d'aigua.

És un plat que es pot acompanyar amb all-i-oli

* extra: amb uns daus de pernil serrà !



e boníssim! bon profit!

La tercera edició dels Premis Bloc Catalunya a Mataró

Els guanyadors de la tercera edició a l'entrega de premis al nou Tecnocampus (Mataró)

STIC.CAT ha lliurat aquest divendres 1 d'octubre els guardons als 10 premiats en la tercera edició dels Premis Blocs Catalunya. El Tecnocampus Mataró-Maresme ha estat l'escenari de l'acte, presentat pel periodista Martí Gironell. Els guanyadors, segons la decisió final del jurat, són:

Blocs de política: La primera esmena

Blocs personals: Som la llet

Blocs de literatura: L'illa dels llibres

Blocs de gastronomia: La cuina vermella

Format audiovisual: El racó dels meus somnis

Blocs d'esports: Blaugranes en cadires de rodes

Blocs d'educació: El vaixell d'Odisseu

Blocs de tecnologia: Espai Internet

Blocs de cultura: Lo Cantich

Blocs corporatius: Taradell bloc